Από το 1971 μέχρι σήμερα η Ε.Σ.Ο.Ε., προσφέρει προγράμματα εκπαίδευσης συνδεδεμένα με την αγορά εργασίας. Με άριστη και εξειδικευμένη εκπαίδευση, η Ε.Σ.Ο.Ε. έχει καταρτίσει περισσότερα από 20.000 επαγγελματίες.